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“快乐食物”大推荐

作者:粉红礼物    发表时间:2013-12-26 12:54    来源:本站    点击量:2985

    专家们发现,食物可以反映一个人的性格和情绪。容易发怒的人喜欢吃有韧性的食物,比如肉类;情绪低落的人则喜欢吃富含糖和咖啡因的食物;妒忌成性的人看到什么食物都会堆在盘子里,这也许表明他们童年时曾在餐桌上与兄弟姐妹展开过激烈争夺。

        据美国《科学世界》报道,美国心理学家辛西娅·博尔女士已经对这个问题进行了30年的研究。她参考了500多份病例资料,首次围绕食物与精神状态之间的关系展开了细致的观察。研究显示,就餐者也许可以通过改变饮食来控制自己的情绪。博尔女士说:“如果有人想发泄怒气,只有狠狠地出声咀嚼才能达到效果。能填满肚子的大块食物会减轻孤单的感觉。”

        博尔将患者的饮食与其情绪和性格加以对比。她发现,身处危机(比如离婚)中的人喜欢松软的甜食,比如雪糕和蛋奶冻等带甜又软绵绵的食品,因为他们“想借助童年时代的食物来寻求安慰”;情绪紧张的人青睐松脆的食品,比如油炸土豆片。博尔女士认为:“在蒙受压力的情况下,肾上腺经常会发出需要盐的信号。”

        不过,关于这项研究,英国圣乔治医学院的教授休伯特·赖西还有不同看法,他认为,这些发现目前看来多半还只是一种“令人寻味的假设”,还需要作进一步的验证。

        不管研究的真实性如何,不可否认生活中我们的心情有时候的确跟饮食有关,有的人心情不好时就喜欢吃东西,吃完东西有人感觉心情好了有的人却越吃心情越糟糕,这是为什么呢?这就涉及到了情绪与饮食的关系,只有吃对了食物,心情才会好。下面,小编就介绍不同心情该吃什么样的食物,让你吃出好心情。

        压力过大时应该吃:1杯低脂酸奶或2汤匙混合坚果。

       酸奶是赖氨酸最好的食物来源之一,坚果富含精氨酸。赖氨酸和精氨酸能减少你的担忧。

       压力过大时不该喝:碳酸饮料。

     《美国公共卫生杂志》刊登的研究发现,每天喝2.5罐碳酸饮料会导致抑郁和焦虑增加3倍。

       感觉悲伤时应该吃:菠菜沙拉。

       甜菜和菠菜等绿叶蔬菜富含B族维生素,有利于血清素、多巴胺和去甲肾上腺素等“好感觉激素”的生成。

       感觉悲伤时不该吃:白巧克力。

       白巧克力不算真正意义上的巧克力,其中不含固体可可粉。白巧克力无法像黑巧克力一样刺激“好感觉激素”的生成。

       增加调节心情的营养素

       色氨酸:必须依靠食物补充。色氨酸被人体吸收后,能合成神经介质5-羟色胺,它就像身体里的“信使”,有效发挥调节作用,使心情变得平静、愉快。

       食物来源:富含色氨酸的食物有鱼肉、鸡肉、蛋类、奶酪、燕麦、香蕉、豆类及其制品等。这些食物最好与糖类含量多的食物,如蔬菜、水果、米、面等一起食用,以利于色氨酸的消化、吸收和利用。

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